食事

脳の働きに欠かせないDHA

「頭の働きがよくなる物質」として、最近注目されているのが、DHA（ドコサヘキサエン酸） という不飽和脂肪酸です。
DHA は、人間の肝臓でもつくられており、脳神経組織や網膜などにたくさん存在しています ...

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現代食はミネラル不足に陥りやすい

鉄、ナトリウム、ヨード、亜鉛、マグネシウム、鋼、セレン、コバルト、モリブデン、クロム、マンガンなど、体の調節機能にとって欠かすことのできない物質を「ミネラル」または「微量元素」といいます。
ミネ ...

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カルシウムは神経の興奮を抑制

骨や歯の重要な成分となるカルシウムですが、血管の収縮や筋肉の活動、神経の活動、ホルモンの分泌など、生理機能を調節する働きもあります。

「眠れないときは牛乳を飲むとよい」といわれますが、これは牛乳 ...