食事

五感で楽しみながら

駅のホームで急いでそばをすすり込む、あるいは新聞やテレビを見ながら黙々とごはんをかき込む…。日本人に多く見られる食風景です。
しかし、これでは、「食事」というより「えさ」といったほうがふさわしいようです。食事 ...

極端な健康志向にこだわるのではなく何でも食べるように

「穀物は体を養い、くだものは体を助け、肉は体を補益し、野菜は体を充実させる」これは中国の最も古い医学書『黄帝内経』にある言葉で、中国には毎日の食事こそが健康の基本という考え方が伝わっ ...