作者別: depression

食事や食習慣以外にもうつにならないための生活習慣のポイントが3つありますので、覚えておいてほしいと思います。ひとつめはやはり運動です。運動は出来るだけしたほうがいいでしょう。現代人のライフスタイル、ワークスタイルは運動不...

新鮮な食材、旬の食材を選んで、調理方法も工夫して、プロテインスコアを考慮しても栄養が足りない場合です。 必要な栄養素は年齢でも違うし、男女でも異なります。職業やどんなライフスタイルをしているかでも違ってきます。「三大栄養...

食事の内容をよりレベルアップするには、「食べ合わせ」も考慮したほうがいいでしょう。たとえば、日本の食卓にのぼる回数の多い豆腐。湯豆腐にしたり、みそ汁に入れたり、冷や奴として食されますが、さて、みなさんは、どんな食べ方をし...

食材に含まれている栄養素が、調理法によって機能する量が変化することも、知っておかなければならない大事なポイントです。 たとえば、食品中のたんばく質にアミノ酸がどれほどバランスよく含まれているかを示す値に「プロテインスコア...

グローバル化した今日では世界中の食べ物が手軽に手に入るようになった反面「新鮮」「旬」というキーワードで、まさにそれという食材に巡り会うことは、ひじょうに難しくなってしまいました。 生活の基盤がどこにあるかでも異なりますが...

食事のタイミングを考えるとき、まず目的はなにかを考えることがポイントです。太りたくないのであれば、夜寝る前に食べるのはNGです。フルーツの果糖はとくに脂肪になりやすいので、避けたほうがいいでしょう。 ただし、ストレスがた...

ここで「血糖値をゆるやかに上げていく」食べ方の実験があります。それは、カレーライスとキャベツを、先にどちらを食べたかで血糖値の上がり方を比べたものです。 キャベツ4分の1個を先に食べてからカレーライスを食べたときと、カレ...

血糖値をゆるやかに上げていくスローフードということでいえば、白米より玄米、炭水化物よりたんばく質を摂るのがベストの選択ですが、じつは、「脂肪」もゆっくりと血糖値を上げていくものです。 ただし、脂肪には「よい脂肪」と「悪い...

最近でも、「砂糖は脳のエネルギー」というスローガンのもと、砂糖の摂取がすすめられることがあります。スプーンに山盛りにされたグラニュウー糖がこぼれんばかりの様が措かれ、そのスローガンがでかでかと印刷されたポスターが、いまも...

脳にいい」食事のあり方とはどういったことでしょうか？。どんな食品を選び、どう食べたらいいのでしょうか？ その答えのキーワードは「スロー」に他なりません。わたしたちの身体は、食べ物が入ってくると、血糖値を上げるホルモンがた...