食事

ビタミンB1不足は脳の働きが鈍くなる

ごはんなどの炭水化物をエネルギーに換える働きをするのが、ビタミンB1です。ビタミンB1が不足すると、筋肉疲労物質である乳酸やピルビン酸が増えてしまい、だるい、疲れやすいなどの症状が現れてきます。

食事

心身を健全に保つにはたんぱく質は必須栄養素

ストレスがあると、副腎皮質の機能が高まり、心臓の鼓動が速くなったり、血圧や体温が上昇したりします。
つまり、ストレスがないときよりも大量のエネルギーを必要とします。このエネルギー源とな ...

食事

朝食が体のスイッチを入れる

よく「朝のくだものは金、昼は銀、夜は銅」といいますが、これはくだものだけにかぎりません。
人間には、ほぼ24時間周期の体内時計があり、脈拍や呼吸、血圧、新陳代謝、ホルモン分泌などは24 時間周期で変動 ...